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  2月5日，央視財(cái)經(jīng)頻道《生財(cái)有道》播出的一期“匠心火鍋生意火”的節(jié)目中，講述了中國清油（植物油）火鍋品牌——麻辣空間20余年匠心植物油火鍋的堅(jiān)持。

如果說牛油火鍋是重慶火鍋的經(jīng)典，那么清油（植物油）火鍋就是成都火鍋創(chuàng)新的標(biāo)桿。

清油，就是我們通常說的菜籽油。麻辣空間品牌創(chuàng)始人及董事長肖守建，正是看中菜籽油所富含的營養(yǎng)價(jià)值：

1、不拉肚子：人體對植物菜籽油吸收率達(dá)99%（不附著腸胃，易消化），脂溶性營養(yǎng)成分能夠被人體充分吸收；

2、不長胖：與牛油比，幾乎不含膽固醇；不飽和脂肪酸（調(diào)節(jié)血脂，改善血液微循環(huán)）很高僅次于橄欖油；

3、不長痘痘：含有磷脂及VE，保護(hù)皮膚還有一定延緩衰老的功效，對血管、神經(jīng)、大腦發(fā)育也有幫助。

憑著超過30年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，董事長肖守建預(yù)估植物油火鍋將是未來人們的健康選擇趨勢，于是1992年率先開始做植物油火鍋，2005年正式創(chuàng)立植物油火鍋品牌——麻辣空間，也是全國始創(chuàng)的植物油火鍋品牌！

麻辣空間獨(dú)創(chuàng)的無渣火鍋生產(chǎn)技術(shù)，榮獲了國家專利技術(shù)（專利號：201510508289.2），這項(xiàng)技術(shù)讓麻辣空間的火鍋底料不僅保留了麻在先，辣在后的獨(dú)特味覺刺激，還做到了不油膩，清新健康、不傷脾胃。

同時(shí)，麻辣空間開創(chuàng)了“現(xiàn)場開袋現(xiàn)場調(diào)鍋”先河，從始至終都堅(jiān)持使用一次性植物油無渣火鍋底料。

發(fā)展30余年，麻辣空間已經(jīng)發(fā)展為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與餐飲經(jīng)營為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)，其對產(chǎn)品精益求精的態(tài)度、全國首創(chuàng)一次性清油火鍋的理念一致獲得了消費(fèi)者的高度認(rèn)可和追捧，也因此得到了央視節(jié)目組的關(guān)注，使得麻辣空間作為四川火鍋的代表能登上央視的大舞臺，是四川企業(yè)的驕傲。