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        2017年，是世界“美食之都”“慢食之都”成都在全球大放光彩的一年。這一年，成都餐飲行業(yè)迎來又好又快的發(fā)展，川菜品牌與產(chǎn)業(yè)海內(nèi)外崛起，知名度與美譽度不斷提升，川菜文化四海名揚，以“成都火鍋，世界的火鍋”為主題的火鍋文化月讓成都火鍋全球“飄香”。

2017年，成都餐飲同業(yè)公會也迎來了成立的第十五載。立于世界“美食之都”中心的成都餐飲同業(yè)公會，繼往開來，砥礪前行，創(chuàng)新發(fā)展，勇?lián)惋嬓袠I(yè)協(xié)會砥柱，引領(lǐng)餐飲行業(yè)新經(jīng)濟發(fā)展潮流?；仡欉@一年，成都餐飲同業(yè)公會在弘揚川菜文化、推進川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，不僅推出了創(chuàng)新舉措，同時在規(guī)范、提升餐飲行業(yè)發(fā)展上，還出臺了引導市場良性、健康發(fā)展的行約行規(guī)，在進一步打造世界“美食之都”“慢食之都”等城市品牌建設(shè)和弘揚成都天府文化的過程中，貢獻了不可或缺的力量。 

提升“美食之都”品牌價值

全方位營銷“成都造”名片

作為“2017美食之都成都火鍋文化月”的活動執(zhí)行單位，成都餐飲同業(yè)公會不僅策劃推出了《成都火鍋》宣傳片、MV等文創(chuàng)產(chǎn)品，還通過發(fā)起“過節(jié)耍成都·吃成都火鍋”“網(wǎng)絡火鍋薈”等特色活動，聯(lián)動成都品牌火鍋企業(yè)海內(nèi)外門店開展線上線下互動活動?；顒悠陂g，上萬家成都火鍋門店共接待消費者近千萬人次，線上線下共實現(xiàn)銷售近十億元，進一步拉動了市場消費。“美食之都成都火鍋文化月”品牌效應初顯，實現(xiàn)了對成都火鍋行業(yè)的全面梳理，向全世界展示成都品牌火鍋的全新健康綠色、朝氣蓬勃、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的氣象，助推行業(yè)品牌化、標準化、國際化、產(chǎn)業(yè)化、智能化發(fā)展，助力成都進一步打造世界“美食之都”。 

成都餐飲同業(yè)公會不僅力促餐飲行業(yè)發(fā)展，還積極投身城市品牌營銷活動。2017年國慶、2018年元旦、春節(jié)期間，成都餐飲同業(yè)公會發(fā)動廣大會員單位共同推動“過節(jié)耍成都”城市IP打造，為成都城市品牌助力。此外，在2017“成都造·中國行”的首站——北京站的活動中，成都餐飲同業(yè)公會作為活動聯(lián)合執(zhí)行單積極推動“成都造”特色產(chǎn)品進入成都在京的知名品牌、規(guī)模性餐飲企業(yè)門店展示、銷售。146家知名餐飲連鎖企業(yè)的在京門店積極響應活動，利用各自平臺和優(yōu)勢為成都造鼓與呼。在“川貨出川”活動中，公會還通過開展“品味川菜，喜迎新年—北京·四川美薈”活動讓北京消費者切實體會到川菜在新時期下的大發(fā)展，充分感受到川菜健康、營養(yǎng)、時尚的品味價值和創(chuàng)新業(yè)態(tài)。

弘揚成都天府文化

促進餐飲市場良性有序發(fā)展

川菜要開拓更大的市場，需要更高的標準。為更好地促進成都串串香企業(yè)規(guī)范經(jīng)營發(fā)展，保障消費者合法權(quán)益，2017年12月8日，成都餐飲同業(yè)公會聯(lián)合成都市消協(xié)出臺《成都串串香餐飲單位經(jīng)營行為規(guī)范》并向社會進行公示征集意見。2017年12月中旬，《規(guī)定》正式出臺，并在串串香企業(yè)中開始宣傳、試點、推廣。《規(guī)范》的出臺，開啟了“一簽一串”的串串香新時代消費風尚，讓企業(yè)走進了一個更加規(guī)范、有序的發(fā)展新時期。

為了落實成都市政府《關(guān)于進一步加快成都川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》中建立成都市餐飲品牌的要求，成都市在2017年開展了“成都茶館名店”的評定工作。成都餐飲同業(yè)公會作為執(zhí)行單位，聯(lián)合成都市餐飲品牌認定委員會推出了《成都茶館名店評定標準》，并實地開展了測評工作。該項工作正穩(wěn)步推進，在評定過程中將充分傳承成都茶文化、歷史的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)性地對茶文化、茶標準和茶品牌進行梳理和打造。在促進成都茶館業(yè)以及茶產(chǎn)業(yè)健康良性的發(fā)展同時，進一步弘揚成都天府文化、高標準打造世界“美食之都”“慢食之都”。 

推進產(chǎn)業(yè)扶貧

組織行業(yè)龍頭積極參加公益活動

作為國家民政部授予的“全國先進社會組織”、成都市民政局評定的“AAAAA等級”社會組織，成都餐飲同業(yè)公會始終積極承擔社會責任，在2013年蘆山地震、2017年九寨溝地震后，積極行動起來，組織會員向災區(qū)提供補給、捐款等，將包容、大愛的成都餐飲人精神貫穿在工作之中。

發(fā)揮“美食之都”餐飲行業(yè)的集體力量，以產(chǎn)業(yè)振興推動扶貧攻堅工作，成都餐飲同業(yè)公會也在積極探索實踐。

2017年由巴中市人民政府主辦的“農(nóng)業(yè)投資商暨農(nóng)產(chǎn)品采購商巴中行”活動中，成都餐飲同業(yè)公會組織皇城老媽、獅子樓、老房子、成都映象等成都15家知名品牌規(guī)模性餐飲連鎖企業(yè)參加相關(guān)活動，簽下一批訂單，建立長期采購體系，以產(chǎn)業(yè)力量助推巴中市決勝脫貧攻堅和全面同步小康工作。

在2018年3月成都市商務委牽頭組織的助力米易番茄銷售行動中，成都餐飲同業(yè)公會組織成都各大餐飲企業(yè)開展深入一線田地考察、線上線下義賣、建立長期合作體系等多種方式，以世界“美食之都”的名義為米易農(nóng)產(chǎn)品代言。成都餐飲同業(yè)公會還聯(lián)合紅杏、紅高粱等20余家成都餐飲品牌企業(yè)的100家門店，推出“美食之都·米易番茄美食季”活動， 60多個以米易番茄為原材料制作的川菜一經(jīng)推出就受到廣大消費者歡迎，切實做到了以產(chǎn)業(yè)助推區(qū)域協(xié)同發(fā)展。