国产美女黄色网站_欧美日韩一区二区动漫_SM调教室论坛首页在线_中文字幕自拍偷拍_麻豆AV在线免费_成人黄色小说在线阅读_一级做a爰性色毛片免费_亚洲AV永久无码精品天堂动漫_国产精品高清在线一区二区_91麻豆精品观看国产

2018年3月四川省政府發(fā)布了《四川促進川菜走出去三年行動計劃》，這里川菜走出去既是要走出省外，要走出國門。在此過程中，已經(jīng)走出去的企業(yè)，有哪些經(jīng)驗值得借鑒？

9月20日，由封面新聞、華西都市報、世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的2018川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇上，麻辣空間聯(lián)合創(chuàng)始人朱鴻艷、大龍燚聯(lián)合創(chuàng)始人雷星分別發(fā)表了看法。

麻辣空間聯(lián)合創(chuàng)始人朱鴻艷：充分尊重當(dāng)?shù)厥袌?/span>

麻辣空間海外開店情況：

阿聯(lián)酋迪拜、澳大利亞墨爾本

朱鴻艷

朱鴻艷：改革開放40年了，我們原來是請進來，也到了我們走出去的時候，川菜走出去其實是一個大的趨勢。在走出去之前，我們應(yīng)該保證我們自己的食品安全和品質(zhì)符合國際發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時我們對所在國政治、經(jīng)濟、文化、人文及宗教信仰進行深度的調(diào)研，在調(diào)研的基礎(chǔ)上，還要與該國的商貿(mào)，要與行業(yè)有密切聯(lián)系。目前麻辣空間清油復(fù)合調(diào)味料在30多個國家有售，所以我們會定期有更新和交流。9月15日時加拿大調(diào)味品當(dāng)中禁止使用氫化油，源頭上時刻減少攝入。我們就要小心用舊規(guī)生產(chǎn)而影響新的發(fā)展。

海外開店應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊虻刂埔?，?dāng)?shù)氐囊恍┫M習(xí)慣，比如說澳洲，對海鮮類等比較喜歡。東南亞國家對魚丸、海鮮丸等比較喜歡。這種情況下不要一味強調(diào)原汁原味。川菜走出去還是要做一些新口味的研發(fā)來迎合當(dāng)?shù)氐氖袌?。在進入國際市場的時候，可以根據(jù)自己企業(yè)能力的大下，找一些當(dāng)?shù)胤瞎窘?jīng)營理念的合作商一同開發(fā)市場。同時也建議選擇先易后難，先在華人集中地區(qū)開起來，然后再到主流人群居住的區(qū)域去做一些新的店。同時建議在海外發(fā)展的公司要抱團發(fā)展，因為在海外市場需要大家共同扶持，互通有無，信息共享才能把海外市場做大。

大龍燚聯(lián)合創(chuàng)始人雷星：南極小龍蝦讓我們從5%到10%

大龍燚海外開店情況：

新西蘭奧克蘭、澳大利亞墨爾本、新加坡

雷星

雷星：口味上來說火鍋屬于中餐標(biāo)準(zhǔn)化程度比較高的，所以能保證我們店還原度是百分之百。一開始過去生意非?；鸨?，到現(xiàn)在也是各個店每天排隊的情況，但是我們會發(fā)現(xiàn)就餐人群95%以上是華人，甚至于是從四川過去旅游的這些人。當(dāng)?shù)厝说南M占比并不太多，所以我們其實一直在說，川菜出川，我們作為一個四川企業(yè)出去，我們的責(zé)任是把四川味道帶到當(dāng)?shù)貍鞑ズ屯茝V，把四川的文化傳播出去。我們一定要讓當(dāng)?shù)氐娜?，本地的口味能夠喜歡上這種味道，我們再想怎么樣解決這個問題。

后來我們把傳統(tǒng)的火鍋，口味上百分之百保留了傳統(tǒng)味道，還有傳統(tǒng)的食材上也做了保留，但是我們也開發(fā)了一些當(dāng)?shù)厥巢淖鳛榛疱亜?chuàng)新食材，這個動作推出后受到很多當(dāng)?shù)厝私邮芎驼J可。比如說奧克蘭店有一個南極小龍蝦菜，這個菜燙火鍋非常好吃，也是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的食材。做一定改良后，海外店本地人占比從5%增長到10%，目前還在繼續(xù)往20%增長速度當(dāng)中，我認為海外開店，不僅是要解決自己的一些生存發(fā)展的問題，更重要的是要把文化和四川味道傳播出去。