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據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計，我國2017年全年餐飲收入達(dá)39644億元，比上年增長10.7%，其中火鍋行業(yè)占餐飲行業(yè)整體收入的22%，由此可見火鍋是餐飲行業(yè)的第一大品類?；疱伿袌鲈谖磥韺⒉粩鄶U(kuò)容，市場前景勢必一片大好。目前全國的火鍋市場每年消費達(dá)到上百億元，并且還在以每年30%的速度增長?；疱伈惋嫎I(yè)市場接受程度高，及可擴(kuò)張性與高度標(biāo)準(zhǔn)化的獨特業(yè)務(wù)模式，預(yù)計2020年中國火鍋收入將逼近6000億元?？梢姡用嘶疱伒晔遣惋媱?chuàng)業(yè)的必選答案之一。

 俗話說，民以食為天，無論國際國內(nèi)環(huán)境如何變動，餐飲行業(yè)市場總是能夠不為所動。 作為特色餐飲行業(yè)之一的火鍋，因其樣式、口味變化多樣，受到了數(shù)以萬計年輕人的青睞。周末、節(jié)假日三五好友聚會，家庭聚餐，同事聯(lián)歡等等，吃火鍋成為了首選。在這種熱火朝天的環(huán)境下不僅體驗了火鍋的美味，還增進(jìn)了感情。據(jù)統(tǒng)計，品牌化、特色化、規(guī)?；⒕G色化、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化、營養(yǎng)化、工業(yè)化、大眾化、信息化成為火鍋行業(yè)發(fā)展過程中的必然趨勢。

火鍋行業(yè)發(fā)展的趨勢，也是加盟商選擇火鍋加盟品牌考慮的重要因素。以麻辣空間川派清油火鍋為例，始于1985年，源于傳承三代的秘制火鍋配方，歷經(jīng)30余年的行業(yè)沉淀，近200家餐飲門店國內(nèi)國外布局，每年1千萬袋底料產(chǎn)品線上線下、國內(nèi)國外火爆銷售。麻辣空間獨創(chuàng)無渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)（專利號：201510508289.2），將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合，讓火鍋底料達(dá)到真正的濃縮無渣，清爽健康。同時在麻辣空間門店，開啟了"現(xiàn)場開袋現(xiàn)場調(diào)鍋"一次性清油鍋底的先河，贏了消費者的喜愛。麻辣空間獨特“麻在先，辣在后”出其不意的火鍋味型，不僅在四川地區(qū)備受關(guān)注，也在全國范圍內(nèi)甚至海外享譽(yù)盛名，成為餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)投資的熱門項目之一。

麻辣空間發(fā)展至今，發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與餐飲經(jīng)營為一體的大型產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)。從瀘州到成都，迄今已有30多年歷史，是正宗的川派火鍋之一，純正地道的成都味。一直以來，麻辣空間敢于創(chuàng)新，擁有15000多平的底料生產(chǎn)基地，在底料及菜品上不吝研發(fā)投入，獲得了國家多項專利。同時，在火鍋加盟方面擁有完善的管理運營經(jīng)驗，完善系統(tǒng)的品牌運營支持體系、產(chǎn)品研發(fā)基地、標(biāo)準(zhǔn)化物流配送體系、人員培訓(xùn)管理手冊、營運示范店等多重保障體系，保證加盟店的生意蒸蒸日上！