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　火鍋行業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會(huì)的注目，正所謂“忽如一夜春風(fēng)來，滿城都是火鍋店”。其實(shí)除了火鍋店吃火鍋外，火鍋底料行業(yè)也是發(fā)展迅猛，三五好友，在家親手煮火鍋成為一種休閑新時(shí)尚。作為中國清油火鍋的開創(chuàng)者及領(lǐng)袖品牌麻辣空間，更是抓住了消費(fèi)者的核心訴求，開創(chuàng)了火鍋底料的消費(fèi)新時(shí)代。

2009年，火鍋行業(yè)正處于發(fā)展中時(shí)期，過去我們常見的火鍋底料都是最傳統(tǒng)的套袋板磚式，麻辣空間在市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)因?yàn)榈琢衔恫蛔?，很多消費(fèi)者習(xí)慣重新配料對(duì)火鍋底料二次加工。而火鍋底料二次加工也會(huì)導(dǎo)致火鍋味道不夠純正，在吃火鍋的過程中，漂浮的火鍋底料渣更是影響消費(fèi)者的體驗(yàn)。通過這一點(diǎn)調(diào)查結(jié)果，麻辣空間決定從消費(fèi)者角度出發(fā)，創(chuàng)造出了一種全新的方式油料分離的——清油火鍋技術(shù)，也就是無渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)，無渣無泡，榮獲了國家專利（201510508289.2），此舉帶了火鍋底料行業(yè)革命性的改變。

麻辣空間在成都郫都區(qū)中國川菜產(chǎn)業(yè)化園區(qū)擁有一萬五千平米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，并取得國際認(rèn)可的HACCP體系認(rèn)證、及ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，為消費(fèi)者和餐飲客戶提供高品質(zhì)底料產(chǎn)品。麻辣空間底料生產(chǎn)基地設(shè)有專門的實(shí)驗(yàn)室及工藝室，并在車間設(shè)有中試區(qū)域，配有小試及中試用的各種設(shè)備及工具（例如：小型膠體磨、小型均質(zhì)機(jī)及小型炒鍋等）。麻辣空間底料炒制好后，區(qū)別于傳統(tǒng)工藝的直接包裝，采用獨(dú)有的真空攪拌浸提技術(shù)，使辣椒、花椒中的呈味呈香物質(zhì)通過真空攪拌浸提技術(shù)最大程度融解到清油中，從而保證不添加任何色素和香精，就能使火鍋底料麻辣鮮香；區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋底料的制作，經(jīng)過真空攪拌浸提后，再將辣椒、花椒等原料的殘留物過濾掉，只留下精華的火鍋油。過濾掉渣料后的火鍋油避免了香辛料在鍋里久煮后上火的情況。

同時(shí)，在麻辣空間門店，更是開啟了“現(xiàn)場開袋現(xiàn)場調(diào)鍋”一次性清油鍋底的先河，贏了消費(fèi)者的喜愛。在底料產(chǎn)品推廣方面，針對(duì)麻辣空間產(chǎn)品清油火鍋特點(diǎn)：麻辣鮮香、好吃不上火、健康不油膩，結(jié)合當(dāng)時(shí)的選秀熱潮提出了“無需炒作”的品牌概念，全面釋放了麻辣空間產(chǎn)品特性，讓消費(fèi)者更直觀的了解到品牌核心價(jià)值。

2014年，麻辣空間對(duì)底料產(chǎn)品進(jìn)行了全新改革，對(duì)產(chǎn)品接口巧妙的設(shè)計(jì)，幫助麻辣空間實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品規(guī)范化。而包裝上麻辣空間再次升級(jí)，以火鍋鐵鍋黑色，湯底紅色為靈感，創(chuàng)造了以黑色打底，字為紅色的全新清油火鍋底料產(chǎn)品，化繁為簡，把麻辣空間清油火鍋文化植入到了“無需炒作，一步到位”之中，從市場眾多產(chǎn)品中跳脫而出，完美重塑了麻辣空間底料產(chǎn)品的品牌價(jià)值。  

麻辣空間火鍋底料的一系列蛻變，也讓清油火鍋在火鍋底料市場被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)同。如今，麻辣空間底料產(chǎn)品出口包括美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、瑞士、德國、奧利地等20多個(gè)國家，因其獨(dú)特的口感味型更是高出同類產(chǎn)品（海底撈海外售價(jià)25-28美元，麻辣空間33-36美元）8美元售價(jià)進(jìn)行銷售，年銷售額突破2億元，全渠道覆蓋全國銷售布局，線下一級(jí)合作經(jīng)銷商達(dá)100多家，線下終端銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進(jìn)駐，擁有線上多個(gè)自媒體粉絲數(shù)量達(dá)20萬。公司將持續(xù)為消費(fèi)者提供美味、安全、方便、健康的消費(fèi)體驗(yàn)。