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麻辣空間在火鍋經(jīng)營中，把特色鮮明的純清油火鍋融入麻辣空間，恪守"打造百姓品質(zhì)生活"的核心經(jīng)營思想，以"簡約時尚、服務(wù)百姓"的經(jīng)營理念，"寧少務(wù)精、寧缺勿濫"的菜品出品原則，將火鍋餐飲融入美食、美境、美器、美感的概念，把傳統(tǒng)菜品用現(xiàn)代方式演繹歸納，實現(xiàn)了菜品的創(chuàng)新和發(fā)展，刺激和滿足了消費者的需求。

麻辣空間專注打造四川特色清油火鍋，采用四川一級菜籽油，相比牛油火鍋的香濃膩口，清油火鍋更加柔和，回香持久，且不膩澀。創(chuàng)始人早期大膽將“麻在前，辣在后”作為麻辣空間的口味特色，出其不意地受到了市場消費者的喜愛。當(dāng)青花椒與清油相融，香而不膩、辣而不燥、香味濃郁，紅亮無渣，讓嘴巴嘻哈跳舞，讓胃腸歡快脈動，這就是麻辣空間清油火鍋帶給食客最爽的味蕾體驗，亦是清油火鍋美味健康魅力所在。

除此在店鋪開啟了“現(xiàn)場開袋現(xiàn)場調(diào)鍋”一次性清油鍋底的先河。菜籽油的獨特清香，青花椒的沁人麻香，朝天椒的豪爽辣香，無需多余的摻雜，還原食材本真香味。

麻辣空間火鍋自2007年首開特許加盟連鎖以來，公司加盟店迅速發(fā)展壯大，連鎖加盟店以四川為中心覆蓋了重慶、陜西、山西、湖南、湖北、西藏、云南、貴州等8省1市，在清油火鍋品類經(jīng)營企業(yè)中，麻辣空間的店面數(shù)和營業(yè)面積位居前列，成為名符其實的四川清油火鍋的領(lǐng)軍品牌，同時"百分之百開業(yè)成功率"更被同行所稱道。

在店面設(shè)計與品牌宣傳上，麻辣空間融合傳統(tǒng)，演繹現(xiàn)代，以一種新鮮、靈動的形象展現(xiàn)給消費者;而以打造"百姓品質(zhì)生活"為己任，塑造出輕松自在、物超所值、個性張揚、現(xiàn)代潮流的消費印象，使"在麻辣空間消費就是一種時尚"正成為大眾的一種品質(zhì)生活方式。

餐飲行業(yè)也要時尚，只有不斷發(fā)展特色，引領(lǐng)國際美食潮流，才能得到大眾消費者的認(rèn)可。單一的就餐形式已經(jīng)逐漸被取代，新鮮靈動、特色個性的美食更容易吸引顧客，而麻辣空間火鍋就是這樣一種美食。