發(fā)表日期:2019-01-28 文章編輯:麻辣空間 瀏覽次數(shù):3051 標(biāo)簽:麻辣空間
過(guò)年的感覺是什么?是闔家團(tuán)圓,是忙碌了一年的團(tuán)聚日。一頓團(tuán)年飯是標(biāo)配,親朋好友歡聚一堂,把酒話家常,鞭炮聲聲入耳。不僅如此,出門在外上班,團(tuán)年飯也是我們的鄉(xiāng)愁之一,承載著我們的兒時(shí)記憶。我們來(lái)聽聽大家關(guān)于團(tuán)年飯有哪些要說(shuō)?
By 花笙
我們家的團(tuán)年飯很實(shí)在,過(guò)去在老家的時(shí)候,按菜品來(lái)說(shuō)就是四川特色,就像鄉(xiāng)壩頭辦酒碗一樣,要擺好幾桌,涼菜熱菜燒菜鹵肉都要上桌子,??香腸臘肉火雞更是少不了??,最喜歡吃外公外婆弄的鹵排骨,鹵豬尾巴??,味道簡(jiǎn)直巴適慘了,城市里面很少能吃到那么純正的味道了,??現(xiàn)在很少回老家過(guò)年了,親戚朋友都在四面八方,??團(tuán)圓都很難走到一堆了,你初一回家,我初三才能回家,越來(lái)越缺少過(guò)年的氣氛了,很多時(shí)候,團(tuán)圓飯就是一小家子人??,把爺爺奶奶,外公外婆接到城里來(lái),吃個(gè)火鍋,湯鍋,中餐什么的??,在家做飯?zhí)量嗔?,就大家一起在外面吃飯,熱熱鬧鬧,一年難得吃一回呢。
By Harlin
我家里吃團(tuán)年飯,一般是從爸爸這邊的老大家吃到老幺家,再去媽媽親戚家,挨家挨戶拜年,說(shuō)實(shí)話,小的時(shí)候還去,有壓歲錢拿,去了即使不吃飯,也要掙個(gè)紅包錢,長(zhǎng)大了,五湖四海都是我的朋友,過(guò)年也要和朋友嗨,朋友一桌慶過(guò)年,朋友一起嗨一場(chǎng),火鍋串串跑不了,父母親戚臘肉香腸平時(shí)吃就好,過(guò)年還是喜氣洋洋家里聚了再和朋友聚!總之,飯局多,體重不怕長(zhǎng)。過(guò)年,我沒怕過(guò)。
By Sophie
生活需要儀式感,新年更需要儀式感了。
每年都是爺爺奶奶,幺爸一家,姑姑一家,我家一起過(guò)年。還約定了每家過(guò)一年。
所以每年都是熱熱鬧鬧的。
年夜飯吃完收拾完,爺爺會(huì)給每個(gè)小家庭以及個(gè)人做這一年的總結(jié)??偨Y(jié)完后,給每個(gè)孫子外孫發(fā)紅包。
然后會(huì)讀一讀爺爺每年一更新的家書。
嗯,我也很羨慕自己生在這樣的家庭。
By 鎏M菟
我們家的團(tuán)年飯,爸爸這邊的姐弟有四個(gè),從大年二十八開始,我們就從最小的幺爹家開始團(tuán)年,然后幺爸家,再到大爹家,最后在我家正好大年三十,因?yàn)槲野职质抢洗?!哈哈?/span>
年年如此的團(tuán)年飯,每年到齊都是一桌半人,今年家里姐姐添了小寶寶,妹妹有了男盆友,應(yīng)該能湊齊2桌人了!
每天吃一家,連續(xù)團(tuán)年4天,雖說(shuō)都是大魚大肉,但特色各一。幺爹是廚師,擅長(zhǎng)擺上滿滿2桌各式各樣的中餐,每一份菜都有進(jìn)館子的味道!幺爸擅長(zhǎng)火鍋魚,準(zhǔn)備2鍋火鍋魚,再上一壺老酒,味道不擺了!大爹擅長(zhǎng)面食,早早的準(zhǔn)備了各種口味的餃子,一口一口根本停不下來(lái)!我們家正好是大年三十團(tuán)年,我們提早就煮好了一個(gè)豬頭,豬尾,大公雞!有頭有尾前程似錦!
特色不一的團(tuán)年飯每一年都要吃4天,說(shuō)真的,每年都在盼著過(guò)年,盼望著與家人促膝長(zhǎng)談。特別是長(zhǎng)輩們上年紀(jì)后,我們更加珍惜每一次團(tuán)聚!
離過(guò)年沒幾天了,又開始期待團(tuán)年飯了
By Sul_Hee
我們家的團(tuán)年飯總是老大推老二、老二推老三、老三不樂意,老二就遭殃。哈哈哈哈!我舅舅常言道:出去吃不劃算。所以每次都在家里買一只雞,一些魚,一些海鮮,一大家人在小孩子吵鬧聲把飯吃了,吃完了就各回各家了,其實(shí)沒啥年味兒,就是應(yīng)酬著吃,插曲就是舅舅又不爽舅媽,罵幾句、我小姨再說(shuō)我舅舅幾句,舅舅閉嘴了... 這樣的氣氛中過(guò)的節(jié)日。
By 秋千索
每年的團(tuán)年飯幾乎如出一轍,當(dāng)鞭炮放完,飯菜重新上桌的時(shí)候,一家人就團(tuán)團(tuán)圍坐,喝酒的倒上酒,不喝酒的就喝茶。然后,拉開話匣子,抖露出一年來(lái)的收獲和失敗,暢談新一年的夢(mèng)想。還要三長(zhǎng)兩短地談?wù)搫e人的事情:誰(shuí)家買了老母豬肉呀,誰(shuí)家買了價(jià)廉物美的東西呀,誰(shuí)家的女兒嫁了個(gè)白眼狼呀,誰(shuí)家的兒子在外漂流浪蕩呀——,年夜飯一年只有一次,必須抓住機(jī)會(huì)。交流話題多,效果好,針眼兒大的事,能扯出天大窟窿來(lái),風(fēng)能帶出雨來(lái),雨點(diǎn)也要滾出雷聲來(lái)。
去年我在四哥家吃的團(tuán)年飯,今年也不例外,四哥出門打了10多年的工,前年在鎮(zhèn)政府所在地修了房子,現(xiàn)在又考到鎮(zhèn)上工作了,我們就不爬到老家去了,老家已經(jīng)10多年沒有人住了。今年的年夜飯,和前幾年一樣,少了奶奶,少了父親,少了三姐。他們雖然去了另一個(gè)世界,但我們感覺他們沒有走遠(yuǎn),我們依然會(huì)為他們準(zhǔn)備碗筷和酒杯,邀請(qǐng)他們一起享受一年一度的年夜飯。
By 倚欄聽風(fēng)
說(shuō)說(shuō)我的吧,從記事起,過(guò)年吃好東西是從除夕開始的。除夕那天,把準(zhǔn)備好的年貨搬出來(lái),該煮的煮,該蒸的蒸,該炒的炒,雞肉、魚肉、鴨肉、豬肉一般不會(huì)少,各種烹調(diào)方法都得用上,還要制作酥肉、蛋丸子之類好東西。母親和三姐廚藝超好。由于各個(gè)年代和家庭條件不同,菜肴的豐盛程度各異。
飯菜準(zhǔn)備妥當(dāng)之后,就是燒佛了。農(nóng)村人基本供有家神:天地君親師位。在家神前面放一張方桌三張板凳,根據(jù)情況排著菜肴、碗筷、酒杯,燃上香蠟紙錢,家里人依次跪拜。一般磕頭是要默默許下幾個(gè)愿望,祈求神仙圣賢祖先的護(hù)佑。父親說(shuō)過(guò):舉頭三尺有神明。所謂神圣,就是能夠通曉天地自然規(guī)律,能夠控制凡人命運(yùn)那些高級(jí)的風(fēng)物,曾經(jīng)令我感到敬畏,當(dāng)很多人置之不理的時(shí)候,我把神圣記在心底,偶爾做一些自以為是的事情。
By Y
每年我家的團(tuán)年飯一定是在春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)之前擺上桌,然后祭拜逝去的親人,邀他們一起享受新年。
團(tuán)年飯每年必備的就是一條紅燒魚寓意年年有余,還要有一盤白灼蝦,當(dāng)然也要有一盤四川特色的香腸臘肉,其他的還有或是排骨湯或是雞湯之類的湯菜,另外的搭配就是每年不同啦(有的時(shí)候還有會(huì)清蒸魚,更加有余?。┨枪晒嬃掀【飘?dāng)然也是必不可少啦!吃著年夜飯看著聯(lián)歡晚會(huì)是一家人過(guò)年最幸福的時(shí)刻~
By SofiA
年夜飯其實(shí)對(duì)于在外打工卻又無(wú)所歸依的人來(lái)說(shuō) 并沒有什么不同 不回老家也不走訪 因?yàn)檫^(guò)年是過(guò)年 上班還是得上班 盡管如此 年夜飯還是很豐富 魚少不了 且必須是早上才買的活魚 晚上現(xiàn)殺做成整魚 意于年年有余 還必須有雞 也是燉一整只老母雞 香腸臘肉少不了 這是年前必準(zhǔn)備的年貨 還有飲料 豆奶最佳 老人小孩都可以吃 除此之外還有很多小菜 雖然無(wú)歸處但是心安之處既是家 年年奮斗如斯 就是為了來(lái)年更加精彩 年夜飯既是一年的總結(jié)也是來(lái)年精彩的開始。
By 一飛
小時(shí)候吃團(tuán)年飯,爸爸媽媽幾天前就在開始準(zhǔn)備了,我高興得不得了,好多好吃的吃都吃不完~
后來(lái)長(zhǎng)大了,需要幫爸爸媽媽一起準(zhǔn)備,吃完了客人散了,還得幫忙收拾洗碗筷。高興是高興,累呀~
后來(lái)成家了,婆婆家的幾姊妹一起聚好幾桌。家里不好聚,加上弄菜太麻煩太累,每次都是客人高興,東家累。所以現(xiàn)在團(tuán)年模式都是,找個(gè)環(huán)境好的,幾家人一起聚,聊天天談?wù)勑模_開心心吃,高高興興聊,東家跟客人一樣,吃嗨了,抹抹嘴走人。這種模式最超級(jí)爽~
以前喜歡中餐,現(xiàn)在更青睞火鍋,邊吃邊聊不擔(dān)心菜涼~
麻辣空間,團(tuán)年飯的好地方!十分向往,萬(wàn)分期待~~~
By Z A W !!
每年除夕那天都在自己家吃一整天,一定有魚有肉的,自家掛了一兩月的香腸蒸熟切片兒,掛了很久的醬臘肉也蒸熟切片兒,我爸每次都要求我媽準(zhǔn)備很多個(gè)類似的菜品,還有一定要有新鮮的綠蔬菜和彩椒之類的,晚飯后一家坐在一起看春晚,大人打打麻將,等倒數(shù),聽完難忘今宵才會(huì)去睡覺,第二天大人們又約麻將,小孩子們就約著放鞭炮啦,買小煙花,大一點(diǎn)兒的孩子就抱著手機(jī)傻樂,再大一點(diǎn)的年輕人逗親戚家的小寶寶啦吧啦吧啦…初二開始一直可能到初六初七都是走親戚串門兒,每家每戶去的人也差不多哈哈,就那幾天會(huì)一直見面,也就是換著地方聚集在一起大吃大喝一二十年了都是一個(gè)樣,但是大家真的都非常開心?淡淡的年味兒,有就足夠了,和很久不見一面的親戚嘮嘮,被叮囑兩句也是正常,特別是很喜歡和外公外婆在一起,聽他們慢吞吞地說(shuō)話,很好玩,希望陪著他們他們會(huì)開心?一家子其樂融融吃吃喝喝就好了
By Amanda
我家的年夜飯就是云南那邊特有的土火鍋,就是像老北京那樣的一個(gè)鍋中間放碳那種,鍋里是豬蹄,烏骨雞,酥肉,這三樣是一層一層的鋪的,最難熟的豬蹄放下面然后雞肉放上面,酥肉放最上面,就這樣生的放進(jìn)去煮,把這些肉食吃完再慢慢涮素菜,這樣原生態(tài)的做法簡(jiǎn)直香慘,每年回家最惦記的就是這一口火鍋。
By Lee
我們家吃團(tuán)年飯?jiān)絹?lái)越喜歡在自家辦了,因?yàn)榧依锩婢陀袃蓚€(gè)“大廚”。
普通的家常菜自他們的手一烹飪,通通變成美味佳肴。
每年有固定的幾個(gè)家傳菜,都是硬菜,吃不厭。
也有一些創(chuàng)新菜,來(lái)展現(xiàn)他們的手藝。
我們這些吃貨就慢慢品。
家族的愛就在親生操辦的團(tuán)年飯中傳遞。
By 不吐葡萄皮女孩
小時(shí)候都是我媽一個(gè)人承包廚房給我們做年夜飯,后來(lái)我爸知道心疼我媽了就去幫忙一起做,現(xiàn)在我和我弟長(zhǎng)大了,做年夜飯的廚房就被我們承包了,我媽說(shuō)我們吃了這么多年她做的飯,手藝也吃出來(lái)了,以后她就退休了,但是我爸拆臺(tái)還是說(shuō)我媽做的最好吃,他要吃一輩子,我和我弟默默干了往后余生的狗糧哈哈哈。
近年來(lái),去餐館吃團(tuán)年飯已經(jīng)成為一種流行趨勢(shì),方便快捷。麻辣空間春節(jié)不打烊,團(tuán)年餐可以選擇去麻辣空間吃啦,待客也是棒棒噠!