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隨著四川火鍋的向外發(fā)展，各地火鍋店如雨后春筍般紛紛出現(xiàn)在我們的面前。當(dāng)邀上三個(gè)五個(gè)朋友一起吃火鍋，那確實(shí)是一種美味的享受。一家大眾消費(fèi)者喜愛的火鍋店往往不在于它的配菜有多么的豐富，以及它的裝修有多么的富麗堂皇，而是在于鍋底底料的味道確實(shí)很棒，這也是大家對味覺上的首要要求。所以現(xiàn)在一些有名的火鍋店，會找一些比較大型的火鍋底料廠家進(jìn)行火鍋底料批發(fā)，保證底料的口味標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一。

目前火鍋的菜品加工已經(jīng)變得更加方便，就算是鮮切的葷菜人工也相當(dāng)熟練，所以菜品的豐富，并不是一家火鍋店的絕對優(yōu)勢?，F(xiàn)在很多朋友吃火鍋，最重要的就是追求味覺上的麻辣刺激，如果味道不能夠征服消費(fèi)者，那么這個(gè)火鍋則是沒有靈魂的。所以現(xiàn)在有些火鍋店都會選擇麻辣空間進(jìn)行底料批發(fā)，擺脫繁瑣的底料炒制過程，同時(shí)給消費(fèi)者勁爽的味蕾享受。

麻辣空間底料生產(chǎn)基地位于成都市郫都區(qū)川菜產(chǎn)業(yè)園基地，占地超過15000平方米，于2013年正式投產(chǎn)，經(jīng)過工藝創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備完美結(jié)合，保證了底料的純正口感和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)基地設(shè)有專門的實(shí)驗(yàn)室及工藝室，在車間設(shè)有中試區(qū)域，擁有遠(yuǎn)高于國內(nèi)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)生產(chǎn)線，從選材、炒制、浸提、包裝、到成品儲存都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)出品體系，并通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證與HACCP體系認(rèn)證。品牌創(chuàng)造的無渣清油火鍋生產(chǎn)工藝,通過真空攪拌浸提，使青花椒、朝天椒的呈味呈香物質(zhì)最大程度融解到清油中，并將原料的殘留物過濾掉，從而保證麻辣鮮香、口感清爽、無渣無泡，帶來火鍋底料市場革命性的改變。

麻辣空間火鍋底料“麻在先，辣在后”的獨(dú)特味型深受消費(fèi)者喜愛，被成都人譽(yù)為“連吃一個(gè)月都不覺得油膩”的火鍋鍋底。無渣清油火鍋生產(chǎn)工藝已經(jīng)申請獲得了國家專利，2018年還被CCTV2《生財(cái)有道》欄目專題報(bào)道。除了供貨給麻辣空間加盟商，麻辣空間底料還批發(fā)給經(jīng)營火鍋的品牌及門店，同時(shí)入駐了永輝、沃爾瑪、歐尚、家樂福、人人樂等各大商超，年銷售超過千萬袋，并出口海外20多個(gè)國家。