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成都的美食正像這座城市一樣包羅萬(wàn)象，當(dāng)前，由成都市政府主辦、市商務(wù)局承辦的亞洲熊貓美食節(jié)正在如火如荼地舉行著。5.19日，當(dāng)成都熊貓亞洲美食節(jié)遇到周末，好吃嘴的熱情將這座城市點(diǎn)燃。榕樹(shù)下的茶香裊裊，戲臺(tái)上川劇激揚(yáng)，正是成都人熟悉的泡茶館的場(chǎng)景。一份由大數(shù)據(jù)形成的成都美食榜單在鐵像寺水街·火鍋創(chuàng)意市集揭曉，包括麻辣空間火鍋在內(nèi)的100家餐廳獲得美食節(jié)組委會(huì)授予的推薦餐廳銘牌。

火鍋、川菜、粵菜、日本料理、藏餐素食禪茶……100家餐飲門(mén)店是如何評(píng)出來(lái)的？

本次成都熊貓亞洲美食節(jié)百家推薦餐廳，通過(guò)You成都“2019成都美食必吃榜”，大眾推薦和商戶(hù)自薦、以及各區(qū)市縣商務(wù)局、成都市烹飪協(xié)會(huì) 、餐飲同業(yè)工會(huì)推薦相結(jié)合的方式，經(jīng)過(guò)逾10萬(wàn)次的打榜投票，超過(guò)300萬(wàn)人次的曝光展現(xiàn)。同時(shí)還結(jié)合了口碑大數(shù)據(jù)分析，通過(guò)拉取成都數(shù)萬(wàn)家餐廳的銷(xiāo)售額、品牌存續(xù)時(shí)長(zhǎng)、用戶(hù)評(píng)價(jià)打分、菜品商品銷(xiāo)量等近十項(xiàng)維度，經(jīng)過(guò)科學(xué)的加權(quán)運(yùn)算，將最終的結(jié)果提供給組委會(huì)，作為評(píng)選推薦餐廳的重要依據(jù)。

“大數(shù)據(jù)的運(yùn)算造不了假，絕對(duì)是讓人心服口服的，菜好吃、服務(wù)地道、環(huán)境巴適才能讓人給好評(píng)?！笨诒拇偨?jīng)理李宗新表示，參與此次成都熊貓亞洲美食節(jié)的商戶(hù)有近千家，它們?cè)诨顒?dòng)期間提供優(yōu)惠券抵扣、試吃、一分錢(qián)吃一道菜等服務(wù)，為美食節(jié)營(yíng)造了火辣辣的氛圍，而最終入圍百大餐廳名單的，則有著雄厚的實(shí)力，絕對(duì)滿(mǎn)足了成都好吃嘴們“挑剔”的口味。

成都熊貓亞洲美食節(jié)·火鍋市集已經(jīng)進(jìn)行到第5天，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)麻辣空間底料的市民絡(luò)繹不絕。翻滾的紅油，辣椒與花椒擁抱結(jié)合，清油火鍋的麻辣鮮香撩撥著味蕾，引得路過(guò)的行人前來(lái)試吃。據(jù)了解，活動(dòng)期間麻辣空間已接待試吃幾千次，麻辣清油火鍋底料受到許多人的喜愛(ài)，基本上試吃的都會(huì)買(mǎi)幾袋回去或者直接作為禮品送人。有一些前一天買(mǎi)了，第二天就到展位前反饋這種清油底料煮火鍋非常香非常好吃。

在此次火鍋市集中，麻辣空間及旗下的冒菜品牌——冒鮮族，都引得了許多好吃嘴的圍觀，十余家大眾媒體追蹤報(bào)道、網(wǎng)紅達(dá)人紛紛打卡！不僅可以品嘗到四川地道清油火鍋、清水麻辣冒菜、缽缽雞等美食，還可以了解到麻辣空間底料的一料多用。所以，麻辣空間的火鍋底料、冒菜底料、魚(yú)調(diào)料及小龍蝦底料，在活動(dòng)期間都取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售額。

最后，成都廣播電視臺(tái)美食事業(yè)部總經(jīng)理蔣茂文表示，成都熊貓亞洲美食節(jié)提供了讓世界了解中國(guó)、了解成都的平臺(tái)，也是一個(gè)全民狂歡的節(jié)日，美食節(jié)送優(yōu)惠等線(xiàn)上線(xiàn)下活動(dòng)，為市民和游客創(chuàng)造了處處可以體驗(yàn)美食的機(jī)會(huì)，入圍百大餐廳名單的企業(yè)不僅是成都餐飲文化的佼佼者，也是成都美食的代言人。