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7月5日記者從中國(guó)飯店協(xié)會(huì)獲悉，最新出爐的《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》揭曉了2019中國(guó)火鍋top20榜單。記者掰著指拇數(shù)了數(shù)，四川上榜5家，重慶上榜5家。打成平手，撒花，川渝兩地吃貨之爭(zhēng)可以暫時(shí)平息了。

2019中國(guó)火鍋top20榜單以直營(yíng)店?duì)I業(yè)額為依據(jù)進(jìn)行排名，四川海底撈餐飲股份有限公司占據(jù)榜首，呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進(jìn)入前三甲。四川上榜的5家火鍋企業(yè)分別是：海底撈、香天下、小龍坎、蜀大俠、大龍燚;重慶上榜的是：德莊、劉一手、朝天門(mén)、五斗米、魯西肥牛。

美團(tuán)最近也出具報(bào)告顯示，作為麻辣火鍋的發(fā)源地，四川(約4萬(wàn)家)與重慶(約3萬(wàn)家)火鍋店數(shù)量約占全國(guó)的18.4%。

重慶火鍋和成都火鍋，一直是一對(duì)歡喜冤家。2002年，孔亮鱔魚(yú)火鍋第一家店亮相成都新鴻路。緊隨其后，劉一手、德莊、秦媽、蘇大姐等為龍頭的重慶火鍋兵團(tuán)大舉進(jìn)入成都，2005年，成都火鍋店七成皆掛重慶旗號(hào)。之前紅極一時(shí)的成都本土火鍋熱盆景等，逐漸淡出市場(chǎng)。

面對(duì)重慶火鍋的長(zhǎng)驅(qū)直入，成都火鍋顯然不甘心。2007年，成都火鍋明顯復(fù)蘇。在學(xué)習(xí)和借鑒重慶火鍋的技術(shù)、味道之后，成都本土興起的蜀九香、麻辣空間等火鍋店生意非?；鸨?，而老碼頭等老牌火鍋也一直人氣不減。2014年之后，小龍坎、大龍燚、蜀大俠等新興成都火鍋品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，更讓成都火鍋揚(yáng)眉吐氣。

小編只想說(shuō)，雖然麻辣空間直營(yíng)店的營(yíng)業(yè)額沒(méi)有進(jìn)入前20，但是也是非常值得推薦的四川火鍋品牌！